כוס קפה טובה בבוקר היא הרגל של הרבה בתים, אבל הבחירה במכונה שתכין אותה לא תמיד פשוטה. שתי האפשרויות הנפוצות במטבח הביתי הן מכונת קפה אוטומטית, שטוחנת פולים ומכינה את המשקה מתחילתו ועד סופו, ומכונת קפסולות, שבה כל מנה מגיעה ארוזה מראש. שתיהן מכינות אספרסו בלחיצת כפתור, אבל הן שונות זו מזו בדרך העבודה, בתחזוקה, בגודל ובהוצאה השוטפת. ריכזנו כאן את ההבדלים העיקריים, על סמך השוואת מפרטים, כדי שתוכלו להחליט איזו מכונה מתאימה להרגלים שלכם.
שתי שיטות, אותה לחיצת כפתור
מכונה אוטומטית כוללת מטחנה מובנית, מיכל פולים, מיכל מים ויחידת חליטה. בכל הכנה היא טוחנת את הכמות הדרושה, דוחסת את הקפה, מעבירה דרכו מים חמים בלחץ ומפנה את הקפה המשומש למגירה פנימית. מכונת קפסולות עובדת אחרת: מכניסים קפסולה סגורה, סוגרים את הידית ולוחצים. הקפה שבתוך הקפסולה כבר טחון ומנוי, והמכונה אחראית רק על המים, החום והלחץ.
ההבדל הזה משפיע כמעט על כל שיקול אחר. במכונה אוטומטית אתם בוחרים את הפולים, ובדגמים רבים גם את דרגת הטחינה, את חוזק המשקה ואת הטמפרטורה. במכונת קפסולות הבחירה נעשית ברמת הקפסולה: לכל סוג יש טעם ועוצמה קבועים, והתוצאה אחידה מכוס לכוס, בלי צורך בכיוונונים.
מכונת קפה אוטומטית: גמישות ושליטה בטעם
מכונה אוטומטית מתאימה לבית שבו שותים כמה כוסות ביום, למי שאוהב להחליף סוגי פולים ולמי שרוצה לכוונן את הטעם בלי לעבוד כמו בריסטה. טחינה סמוך להכנה שומרת על הארומה של הפולים, ושינוי דרגת הטחינה מאפשר להתאים את המכונה לקלייה בהירה או כהה. בדף מכונות הקפה האוטומטיות תמצאו דגמים שמתמקדים בקפה שחור לצד דגמים עם מערכת חלב אוטומטית.
לדוגמה, Philips 2200 Series EP2220 מציעה 12 דרגות טחינה ו־3 דרגות טמפרטורה, והמשקאות המוגדרים בה הם אספרסו קצר, אספרסו ארוך ומים חמים. מי ששותה בעיקר משקאות עם חלב יכול לבחון את Philips 3300 Series LatteGo EP3343, שמכינה 6 משקאות בלחיצה אחת וכוללת הקצפת חלב אוטומטית.
לצד היתרונות, כדאי להכיר גם את הצד המעשי:
- מקום: מכונה אוטומטית תופסת בדרך כלל יותר מקום על השיש, ולכן כדאי למדוד מראש גם את הגובה שמתחת לארונות העליונים.
- תחזוקה שוטפת: ריקון מגירת הקפה המשומש ומגש הטפטוף, ניקוי מערכת החלב אחרי השימוש והסרת אבנית לפי הוראות היצרן.
- רעש: הטחינה נשמעת בכל הכנה, וזה נתון ששווה לקחת בחשבון במטבח פתוח או בשעות הבוקר המוקדמות.
- זמן: לפני הכוס הראשונה המכונה צריכה להתחמם, וחלק מהדגמים עורכים שטיפה קצרה בהדלקה ובכיבוי.
מכונת קפסולות: פשטות וגודל קומפקטי
מכונת קפסולות מתאימה למי ששותה כוס או שתיים ביום, למטבח קטן, למשרד או לבית שבו כל אחד אוהב טעם אחר. אין מה לטחון ואין מה לכוונן, ההכנה מהירה, והניקוי מסתכם בדרך כלל בריקון מיכל הקפסולות המשומשות ובשטיפת המגש. מגוון הטעמים מגיע מהקפסולות עצמן, כך שאפשר להחזיק בבית כמה סוגים ולבחור לפי מצב הרוח.
דוגמה לגישה הזו היא Nespresso Citiz&Milk C123: מכונה קומפקטית שמכינה אספרסו, לונגו וקפה עם חלב, וכוללת מקציף חלב. בקטגוריית מכונות הקפסולות והאספרסו יש גם מכונות אספרסו ניידות לטיולים או לעבודה, שחלקן מתאימות גם לקפה טחון ולא רק לקפסולות, וגם מכונות אספרסו מקצועיות לבית, למי שרוצה לשלוט בתהליך בעצמו.
לפני שבוחרים, בדקו אילו קפסולות מתאימות למכונה ואם נוח לכם להשיג אותן באופן קבוע. שווה גם לחשב את ההוצאה השוטפת לפי מספר הכוסות שאתם שותים ולהשוות אותה לקניית פולים. בנוסף, כל כוס משאירה אחריה קפסולה משומשת, ומי שזה חשוב לו יכול לברר מראש אילו אפשרויות מחזור קיימות לסוג הקפסולות שבחר.
חמש שאלות שיעזרו לכם להחליט
- כמה כוסות שותים ביום? בבית שבו שותים הרבה קפה, מכונה אוטומטית עובדת עם שקית פולים אחת לאורך כוסות רבות. בצריכה נמוכה, מכונת קפסולות פשוטה יותר לתפעול.
- קפה שחור או עם חלב? אם רוב המשקאות הם קפוצ'ינו ולאטה, חפשו הקצפת חלב מובנית. יש דגמים כאלה בשתי הקטגוריות.
- כמה מקום יש על השיש? מכונת קפסולות קומפקטית נכנסת גם לפינה קטנה, ומכונה אוטומטית דורשת יותר רוחב ועומק.
- כמה זמן אתם מוכנים להשקיע בתחזוקה? מכונת קפסולות דורשת מעט מאוד, ומכונה אוטומטית דורשת ניקוי קבוע של כמה חלקים.
- כמה חשוב לכם לגוון ולכוונן? מי שנהנה להתנסות בפולים ובדרגות טחינה ימצא את מקומו עם מכונה אוטומטית, ומי שרוצה תוצאה אחידה בלי לחשוב פעמיים ימצא את מקומו עם קפסולות.
מה לבדוק במפרט
אחרי שבחרתם כיוון, המפרט עוזר להבדיל בין הדגמים. במכונה אוטומטית שימו לב למספר דרגות הטחינה והטמפרטורה, למספר המשקאות המוגדרים מראש, לסוג מערכת החלב, כלומר מיכל הקצפה אוטומטי או צינור קיטור ידני, ולתצוגה ולאופן התפעול. במכונת קפסולות בדקו את סוג הקפסולות, את גודלי המשקה הזמינים, אם מקציף החלב מובנה או נפרד, ואת מידות המכונה. בשני המקרים כדאי לבדוק גם את נפח מיכל המים ואת הנגישות שלו למילוי.
רוצים לראות את האפשרויות זו לצד זו? בדף מכונות הקפה האוטומטיות ריכזנו את הדגמים עם המפרטים העיקריים שלהם, ובדף מכונות הקפסולות והאספרסו תמצאו את החלופות הקומפקטיות. השוו לפי ההרגלים שלכם ובחרו את המכונה שמתאימה לשגרת הבוקר בבית.
